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普段料理をしない私は、土日にちょっと凝ったものを作ると、同じ料理を何度か続けなくてはならなくなります。
なぜかって?調味料を使い切らないといけないでしょ。 次にいつ使うかわからないからね。 で、ちょっと前に「鶏肉とドライトマトのプラオ」というインド料理を作ったのですが、 これがなかなかおいしくて、 でもってドライトマトも余ってることだし、ま、これはおいておいて腐るものでもないけれど なんか一皿ご飯が食べたかったし、とにかくまたまた作ってみましたとさ。 一口大の鶏肉と玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで炒めます。 ドライトマトとお米(1カップ)を加えてさらに炒めます。 ヨーグルト大さじ1とお水1カップ弱を加えて全体にならします。 ひよこまめを加えて蓋をして10分ぐらい炊きます。 火を止めて10分ぐらい蒸したら出来上がり。 味付けが鶏肉の塩コショウとドライトマトの塩味だけなので、 ちょっと物足りないと感じる方もいるかも。 粉チーズをかけてもおいしいです。 これ、本当においしいです。 翌日に温めなおして食べてもおいしかったです。 いつものご飯に飽きたらぜひ。 「プラオ」で検索するといろんな具材のがでてくるよ。
by yoshiko0817
| 2012-11-01 22:43
| おなかすいたよ~
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