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最近食べることばかり考えているなぁと若干淋しさを覚える今日この頃。しかも「おいしいものが食べたいなあ」というよりは「食費をいかに安くあげるか」というレベルなのだから更にむなしい。
エンゲル係数がやたらと高いのだから仕方がないか、とわかってはいるのですが。 今日の晩御飯は「マグロ大根」。お刺身はあまり好きではなく、このあたりのスーパーで買うお刺身はろくに味もしないので、ほとんど買うこともないのですが、たまには食べないと、と思ってレシピを探したのがこれ。ユニークなのはマグロをお醤油とオリーブオイルで漬け込んだものをレアステーキにするんです。それをうす味で煮含めた大根に乗せていただきます。 なんでオリーブオイル?と半信半疑でしたが、おいしかったです。うまく表現できないのですが、オリーブオイルがかすかに香って、後を引くおいしさです。 下準備に意外と時間がかかるので休日向けのメニューかな。
by yoshiko0817
| 2010-02-15 23:07
| おなかすいたよ~
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