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確かに人の夕飯なんてどぉでも良いとは思いますが、まれに「参考になった」というご意見もいただくので今夜チャレンジしたエビのクリームトマトスパゲッティをご紹介します。
私は外で食べる”トマトクリーム”スパゲッティが大好きで、でもコレばっかりは家では作れないだろうとあきらめていたのですが、今日ピン!とひらめいたのです。先日買ったハウスの「北海道チャウダー」とトマトピューレを混ぜてみたらどうかしら? 荒くみじん切りにした玉ねぎとシメジをバターで炒めてトマトピューレを加えて煮込みます。 (ローリエを忘れずにね)酸味が取れた頃に牛乳とルーを加えてもう少し煮込みます。最後にエビを入れて火が通ったらできあがり。 本当はフィットチーネみたいなパスタの方がいいとは思うのですが、ママースパゲッティで我慢。でもね、大成功!!おいしかったですよ~。余ったソースはもちろんパンにつけてきれいに食べちゃった!!いつものパスタに飽きたら是非試してみてね! エビは煮すぎると硬くなっちゃうので最後に入れること。他の魚介類でももちろんOKです。
by yoshiko0817
| 2007-11-28 22:21
| おなかすいたよ~
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